元祖 田丸屋

元祖田丸屋（たまるや）は、1582年創業という長い歴史を持つ水沢うどんの名店です。400年以上にわたって受け継がれてきた伝統の味が、多くの人々を魅了していますね。

なかでも人気を誇る「ほてぃ様福膳二色つゆ」は、国産小麦粉だけを使った十割うどんをじっくり20分間茹で上げた一品です。その結果、モチモチとした弾力のある食感が生まれます。また、冷水でしっかりと締めることでコシが引き出され、喉越しの良さが極まる仕上がりとなっています。

つゆは2種類が用意されています。ひとつは、本枯節や昆布から取った旨味たっぷりの出汁に、返しを合わせた醤油つゆ。その豊かな風味が特徴です。そしてもうひとつは、その醤油つゆをベースに胡麻ペーストを加えた濃厚な胡麻つゆ。どちらも個性があり、一度食べたら忘れられない味わいです。

歴史と技が詰まったこの特別なうどん、訪れる価値がありますね。

　

湯の花パン

湯の花パンは、伊香保温泉街の象徴である石段街の240段目に位置する、風情あるパン屋さんです。伊香保観光の途中で立ち寄るのにちょうど良い場所ですね。

このお店の名物は、黄金の湯をイメージして作られた「黄金色のブリオッシュ食パン」です。中身は鮮やかな黄金色で、ふんわりとした柔らかさと程よい甘みが特徴的。見た目にも味にもこだわりが詰まった一品です。

さらに、湯の花パンといえば「石段ぷりん」が大人気。滑らかな舌触りと濃厚な味わいが絶妙なバランスで、一度食べたらリピートしたくなるおいしさです。伊香保の温泉街を散策しながら楽しむのにもぴったりですね。

歴史ある石段街と地元の温泉文化にインスピレーションを受けたパンとスイーツを提供する湯の花パン。訪れる価値がありますよ。