【ラヴィット】東京高円寺ラーメン人気店noodle kitchen六九麺はこだわりの国産鶏を使ったラーメン屋として好評今どきの旅



今どきの旅-TVで紹介された今まさに人気絶頂の旅行先や食べ歩きにピッタリの飲食店を紹介します

是非知っておくべき見所が満載




【ラヴィット】東京高円寺ラーメン人気店!国産鶏ガラスープが旨い

【ラヴィット】東京高円寺ラーメン人気店!国産鶏ガラスープが旨い
2024年6月4日放送のテレビ番組「ラヴィット」で東京の高円寺グルメ店「noodle kitchen六九麺」が放送されました。 ここではアルコ、ピース 平子さんがゲストとして登場してその魅力を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

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Noodle kitchen六九麺の特徴


「Noodle kitchen六九麺(ヌードルキッチンロックメン)」は、こだわり抜いた国産鶏を使ったラーメン店として、独自の製法と素材選びで多くのファンを魅了しています。まず、厳選された国産鶏のガラ、モミジ、鶏モモを主な素材に、にんにく、生姜、長ねぎを加え、これらをじっくり10時間以上煮込むことで、濃厚でクリーミーなスープを作り上げます。

このスープの特長は、撹拌機で骨を粉々にし、手作業で丁寧に濾すことで、骨の旨みを余すところなく引き出している点です。甘みのあるスープが完成し、鶏白湯に魚粉や鶏油、塩かえしを加え、さらに深い味わいを実現しています。

麺は、北海道産のブランド小麦「春よ恋」と「きたほなみ」を絶妙にブレンドしており、その独特の食感がスープと相性抜群です。ゆでた麺をスープと混ぜる独自製法により、スープの温かさと旨みがしっかりと絡む一杯が生まれます。この工程が、他では味わえない特別なラーメンの秘訣ですね。

また、トッピングにもこだわりが見られます。煮豚や低温調理した豚肉、さらに鶏肉、長ねぎ、ほうれん草、そしてすだちを加えることで、全体の味わいが一層引き立ちます。特に、すだちのさわやかな酸味がスープの濃厚さを和らげ、絶妙なバランスを生み出します。

このように「Noodle kitchen六九麺」は、素材の選定から調理法、そしてトッピングまで、すべてにおいて丁寧な作り込みが施されています。食べる人々にとって、満足感をもたらす一杯となるでしょう。訪れるたびに新しい発見があり、ラーメンの奥深さを感じさせてくれる、そんな素敵な場所ですね。

・住所:東京都杉並区高円寺南4-7-1コーポカトレヤビル102
・電話:03-6454-6939
・営業時間:月~土 11:30-翌4:00/日 11:30-24:00
・定休日:不定休


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まとめ

今回はNoodle kitchen六九麺を紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。

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