中華そば 一力

中華そば 一力は、66年前に屋台ラーメン店として誕生し、その後も長年愛され続けている名店です。過去にはミシュランガイド北陸版に掲載された経験もあり、その実力は折り紙付きです。敦賀市といえば屋台ラーメンが名物として知られており、一力もその文化を支える存在として注目されています。

敦賀は、かつて旧国鉄の職員やトラック運転手など、深夜まで働く人々にとって、屋台ラーメンが欠かせない存在でした。その名残は今もなお息づいており、屋台の賑わいが敦賀の夜を華やかに彩っています。一力はその中でも特に人気の高い店舗として、多くの地元客や観光客に親しまれています。

一力の看板メニューである「中華そば」は、醤油味をベースに、豚骨と鶏ガラから取ったコク深いスープが特徴です。このスープは、中細の縮れ麺と相性抜群で、一口すすれば旨味が口いっぱいに広がります。特製のスープと麺の絶妙なハーモニーを楽しめる一杯。まさに、敦賀の味わい深い文化を体現した逸品ですね。



　

敦賀ヨーロッパ軒 本店

敦賀ヨーロッパ軒 本店は、創業から85年の歴史を誇り、地元住民はもちろん、全国各地から訪れる人々に愛され続けている名店レストランです。その人気は地元グルメの枠を超え、遠方からわざわざ足を運ぶファンがいるほど。7階建てという堂々たる建物には、レストランだけでなく宴会場も備えており、多彩なシーンで利用できるのも魅力です。

看板メニューである「カツ丼」は、福井のソウルフードとして多くの人に親しまれています。特徴的なのは、細かいパン粉で揚げたカツのサクサク感。軽やかな食感が楽しめる一品です。そして、このカツにぴったり寄り添うのが、創業以来継ぎ足し続けられてきた特製ソース。コクと深みのある味わいが、揚げたてのカツとご飯に絶妙に絡み合います。

このカツ丼は、長い年月をかけて地元文化の一部となった存在。口にした瞬間、敦賀の歴史と伝統が感じられるような一杯です。地元の人々だけでなく観光客にとっても、ここを訪れる理由のひとつ。まさに「敦賀らしさ」を堪能できる味わいですね。



　

生け簀の甲羅 赤レンガ店

生け簀の甲羅 赤レンガ店は、鮮魚店が直営する新鮮な魚介料理を楽しめるお店です。ここでは、港から届いたばかりの旬の海の幸を存分に味わえるのが魅力。新鮮さにこだわった食材を使った料理は、どれも格別な美味しさです。赤レンガ造りの建物も趣があり、特別なひとときを過ごせます。

この店で特に注目したいのが、福井県を代表するブランドガニである「越前がに」です。越前がには、福井県内の漁港で水揚げされたズワイガニを指します。その品質の高さから、最高級のブランドガニとして全国的に名を馳せていますね。漁港で厳選され、認定を受けたカニだけが「越前がに」として出荷されるため、その価値は格別です。

身の締まりと甘みが際立つ越前がには、一度味わうと忘れられない美味しさ。シンプルに茹でるだけでも、その旨味が際立ちます。さらに、生け簀の甲羅では、カニの美味しさを最大限に引き出した調理法で提供してくれるのもポイントです。まさに、カニ好きにとって夢のような一品と言えるでしょう。