やなか水のこみち

「やなか水のこみち」は、郡上八幡の風情あふれる名水と清流を感じながら散策できる魅力的な道です。この小道は、八幡の名前にちなみ、約8万個の玉石を使って水の流れや渦を見事に表現していることで知られています。道を歩くと、まるで水が生きているかのように感じられる美しいデザインに心を奪われることでしょう。

また、名水の町として知られる郡上八幡の独特な景観を楽しめるのも、この「やなか水のこみち」の大きな魅力です。石畳の上をゆっくり歩きながら、清らかな水音に耳を傾けると、まるで時がゆったりと流れていくかのような心地よさを味わえますね。散策を楽しみつつ、郡上八幡の歴史や文化に触れることができるのも、この道ならではの体験です。自然と人工が調和した、まさに癒しの空間です。



　

宗祇水

「宗祇水」は、環境省が選定する「名水百選」の第1号に選ばれたことで有名な湧水です。この清らかな水は、古くから地元の人々に親しまれており、特に水の使い分けが特徴的。奥には水源があり、そこから流れてくる水は、手前で飲料水として使用され、その次に米や野菜を洗う場所、さらには布をさらすための場へと、用途ごとに巧みに区分されています。

この湧水の豊かな流れは、日常生活に密接に結びつき、郡上八幡の暮らしを支えてきました。清らかな水を飲むことで、その恵みを実感できるだけでなく、米を洗い、野菜を洗うといった日々の行為にも、自然との調和を感じさせますね。こうした使い分けのシステムは、長い歴史を持つこの地域の文化や知恵が息づく証。宗祇水は、訪れる人々に、ただの名水ではなく、生活と結びついた深い意味を伝えています。



　

そばの平甚

そばの平甚（ひらじん）は、郡上八幡の名水を使用して作られたおそばが評判の人気店です。中でも「飛騨牛自然薯ランチ」は、栄養豊富な郡上の特産品である自然薯を贅沢に使った一品として、多くの客に親しまれています。自然薯は皮ごとすりおろして提供され、そのまま食べても、つゆに入れても美味しく味わえるのが特徴です。

さらに、このランチでは、最後に飛騨牛丼の上に自然薯をかけて「とろろ牛丼」として楽しむことができるのも魅力的ですね。つるっとしたそばの食感と、とろろの粘り気が絶妙にマッチし、特別な一皿が完成します。自然薯の風味豊かな味わいが、飛騨牛の旨味と相まって贅沢な味覚体験を提供してくれるのです。地元の野菜や特産品を使った料理を堪能できる「そばの平甚」は、訪れる価値のある名店です。



　

阿弥陀ヶ滝

阿弥陀ヶ滝は、日本の滝100選にも選ばれた名滝として知られています。その高さはおよそ60メートル、滝幅は7メートルと、迫力のある美しい景観を誇っています。この滝はその壮大な水の流れと自然の力強さを感じられる場所として、多くの人に愛されているスポットです。

滝壺のすぐそばまで続く遊歩道が整備されており、滝のパワーを間近で体感できるのも魅力的ですね。水しぶきが飛び交うその光景は、訪れる人々に自然の力を思い知らされます。四季折々の風景が楽しめることも、この滝の魅力の一つです。特に夏には涼しさを求めて、多くの観光客がこの絶景を訪れます。阿弥陀ヶ滝は、その雄大さと爽やかな雰囲気で、訪れる人々に心身のリフレッシュをもたらしてくれる場所です。



　

さんぷる工房

「さんぷる工房」は、築150年の城下町らしい町家をリノベーションして作られた、食品サンプルの魅力が詰まったスポットです。ここでは、まるで時間が止まったかのような空間が広がっており、レトロアート館が新たに加わったことで、さらにタイムスリップした気分を味わえるようになりました。

特に人気なのが、昔ながらのロウを使った食品サンプル作り体験です。手作りの魅力を楽しみながら、自分だけのユニークな作品を作ることができるのは、まさにここならではの体験ですね。ロウ細工で作るサンプルは、見た目だけでなく、まるで本物の食べ物のようにリアルで、完成品を見ると感動します。観光客や地元の人々にも愛され、記念に持ち帰ることができるのも嬉しいポイント。さんぷる工房は、クリエイティブで楽しい時間を提供してくれる場所です。



　

吉田屋 美濃錦

「吉田屋 美濃錦」は、名水仕立ての絶品うな重が楽しめるうなぎ専門店です。このお店の最大の特徴は、郡上八幡の名水を使ったこだわりの製法にあります。店内に設置された井戸からくみ上げられる名水で、1週間ほどうなぎをさらすことで、余分な脂や臭みをしっかり取り除いています。そのため、うなぎの風味が一層引き立つのです。

この伝統的な技法が、うな重の味を格別なものに仕上げており、多くの客に愛されている理由の一つですね。名水によって余分な脂が抜けたうなぎは、ふっくらとした食感と上品な味わいを持ち、口に入れるたびに絶妙な風味が広がります。また、店内の落ち着いた雰囲気も魅力の一つで、食事をしながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。名水の力が詰まったこの一品を、一度味わってみたいものです。