天領うどん 鶴町店

天領うどん 鶴町店は、地元で愛され続ける老舗のうどん屋さんで、その歴史と味わいが多くの人々を惹きつけています。特に人気を集めているのが「天領うどん」で、細麺の自家製うどんが特徴です。うどんは茹で汁ごと器に盛られ、出汁に浸して楽しむスタイルが好評です。

この出汁には、カツオ節や真昆布、干しシイタケといったこだわりの素材が使用されており、素材の旨味がたっぷりと凝縮されています。そのため、一口食べると口の中に広がる豊かな風味に驚かされます。細麺との相性も抜群で、シンプルながらも深みのある味わいが癖になること間違いなしです。

お店の雰囲気も、落ち着いた昔ながらの空間が広がっており、何度も足を運びたくなる魅力があります。地元の常連客だけでなく、遠方から訪れる人々にも愛されているこの店は、まさに「本物のうどん」が味わえる場所ですね。ぜひ一度、天領うどんを試してみてください。



　

細島牡蠣小屋 かき寧

細島牡蠣小屋 かき寧（かきね）は、宮崎県日向市で採れる岩牡蠣を使った料理が自慢の名店です。日向市は、宮崎県で最も岩牡蠣の生産量が多い地域として知られています。この地域で育つ牡蠣は、特に細島岩牡蠣が絶品と言われていますね。

その理由の一つが、海と山が近接している地形にあります。周辺の山から流れ込む栄養が豊富で、その結果、牡蠣が成長するのに欠かせない植物性プランクトンが豊富に供給されます。この恵まれた自然環境のおかげで、細島岩牡蠣は大粒に育ち、口に含むと濃厚で旨味がぎゅっと詰まった味わいを楽しめるのです。

さらに、かき寧では新鮮な牡蠣を使った様々な料理が提供されており、牡蠣好きにはたまらない一軒となっています。ぜひ一度、この贅沢な味を堪能してみてください。